Helado de Dulce De Leche por CW 4th Period

                             Dulce De Leche Gelato es un postre muy popular en Argentina. Surge de Buenos Aires en La Boca, La Pequeña Italia de Sudámerica. Se llama Helado de Dulce de Leche de Argentina o Dulce de Leche Gelato. Es como un mezcla de helado y sorbete. Buenos Aires está conocido por las heladarias, cuando helado es asequible pase que lo pase el tiempo de día.


Los italianos volvieron a Argentina en la tarde siglo de 19 y temprano siglo de 20. Los italianos influyeron la lengua de Argentina por crear lunfardo. La Boca era lugar donde ellos trayeron cosas como pizza, milanesa, y gelato. Los guaranis eran la primera tribus en la tierra. Su influencia ha visto en yucca, yerba, cassava , y mate. Ellos cultivaron la tierra primero. Los diaguitas cultivaron maiz, frijoles, y chiles. A los dos usaron cerámica, cestaria, y linos finos. Los italianos anadieron hierbas a los platos tradicionales se usaban maiz o frijoles o yucca de los indígenas. Lunfardo usaban palabras italianas con origenes desconocidos y los mezclaban a español castellano de Argentina. 

Helado de Argentine creaba en 1950s por los inmigrantes italianos. Helado de Aregentine es el medio entre helado normal  gelato de los italianos. Dos ingredientes importantes son vainilla y azúcar.

Vainilla

         Vainilla surge de Ámerica central, ámerica del sur y del norte, y las Antillas. Se cultiva en madagascar, las islas de comoros, reunion, polynesia de frances, tahiti, indonesia, malaysia, mozambique, seychelles, uganda, guatemala, y méxico. Es una especia más cara. Se usa en las bebidas reales de los Mayas y Aztecas.

Azúcar Moreno

                        Azúcar es un conservante y un agente de fermentación. Se descubrió por los polinesios. Empieza exportación en el siglo 4. Colón traye azúcar caña a las islas caribeñas en 1493 donde se florecia. La gente se llama azúcar "el oro blanco". Según numerosas bajas de los indígenas, los africanos habría traido a las caribeñas para cosechar el azúcar.

Leche Condensada Endulcorada



Los Juevos



Sal



Nata Fuerte

La Receta: Dulce De Leche Gelato

Los Ingredientes

Precalentar el horno



El tazón por agua esta hervido a fuego de lente



El azúcar disolve





El jarabe







Etapa de cinta



Un espeso, amarillo claro

Batir con un batidora eléctrica



Dulce De Leche



Tapar con plástico, aprecimiante en la superficie para impedir un piel de forma.

          Se combinan los elementos de Vieja Italia con  Nueva Argentina. Ese plato ayuda los argentinos encontraron su cultura durante una epocha cuando el inmigración erá alta. El cultivo de azúcar tenía mucha importancia en el Nuevo Mundo. Azúcar ayuda a dulce de leche caramelizar. En el Viejo Mundo, vacas erán popular y helado es un producto de las vacas.

        Las vacas vinieron con los colonos a las Americas. Los indígenas cosecharon el azúcar y los Españoles convitieron a los indígenas al catolocismo y los forzaron hablar espanol. El helado en la receta viene de la inmigración de los italianos a Argentina en el siglo 20. Los italianos crearon gelato pero helado de Argentina es un medio entre gelato y helado normal.

Los Recursos:

“Argentina." New World Encyclopedia, . 29 Oct 2012, 19:45 UTC. 21 Jan 2013, 17:26 <http://www.newworldencyclopedia.org/p/index.php?title=Argentina&oldid=964728>.

Darling, Louise M. . History and Special Collections. UCLA, 2002. Web. 22. Jan. 2013 <http://unitproj.library.ucla.edu/biomed/spice/index.cfm?displayID=27>

“History of Sugar.” Sugar Nutrition UK. Sugar Nutrition UK, 2011. Web. 22. Jan. 2013 <http://www.sugarnutrition.org.uk/history-of-sugar.aspx>

“Indigenous peoples of the Americas." New World Encyclopedia, . 28 Nov 2011, 19:17 UTC. 30. Jan. 2013, 16:42 <http://www.newworldencyclopedia.org/p/index.php?title=Indigenous_peoples_of_the_Americas&oldid=957358>.

Mamboojang . “A Brief History of Argentina: The Diaguita” Blogspot.com. Blogger, 13. June. 2010. Web. 30. Jan. 2013 < http://history-of-argentina.blogspot.com/2010/06/diaguita.html>