La Salsa Chimichurri
Información sobre la salsa: Chimichurri es una salsa argentino. Muchas personas ponen la salsa en pollo, pez o bistec. Se come el carne y chimichurri por cena o almuerzo tipicamente. El nombre del ingrediente principal es cilantro, pero en ingles es coriander. La preparación de la salsa es muy facíl. Con todos los ingredientes, tú puedes hacer la salsa en menos de cinco minutos! Sigue leyendo y tú aprenderás como! La salsa es muy popular en Argentina y otros países en el mundo!
Todos los ingredientes
La receta
1/4 taza perejil
1/4 taza cilantro
2 cucharadas cebolla
1 cucharadita ajos
1/2 taza aceite de oliva
1/3 taza vinagre de vino tinto
3/4 cucharada pimientos rojos de escamas
1/2 cucharada comino
1/2 cucharada sal
1/4 cucharadita oregano
1/4 cucharadita pimiento
2 1/2 cucharada agua
*Algunos de estos ingredientes son opcionales, pero ellos anadan sabor.*
La historia del plato: La salsa es de Argentina pero Brazil, Bolivia y Uruguay usan la salsa tambien. El ingrediente principal es cilantro. Muchas personas usaron el cilantro para los dolores de cabezas en el pasado. Cilantro fue introductir al America de Norte en 1670. El ingrediente extendió a Mexico y otros países latinoamericanos muy rapidamente. Argentina uso cilantro para crear muchos nuevos platos como la salsa chimichurri. No sabemos donde el plato recibio su nombre. Muchas personas piensan que el nombre es de los colonos vascos. Otros personas crean que el nombre vino de los prisioneros britanicos piden salsa y dijieron "che mi salsa." La salsa es muy popular en Argentina!
El cilantro y perejil
La fusión: La salsa representa la fusión de culturas porque el cilantro y el perejil son ingredientes del viejo mundo. Cuando el intercambio colombino occurió, las aspectas de culturas y comidas mezclado a juntos. Cuando el cilantro y perejil fueron traidar a las Americas de España, el nuevo mundo comenzaron utilizar los ingredientes para hacer muchas recetas y cambian la preparación de los ingredientes. Los pimientos y el ajo vinieron con el intercambio colombino y han añadar a esa salsa. Cuando la colonización occurió muchos animales, como la vaca y gallina, se intercambiaron. El carne es muy importante porque la salsa chimichurri se pone en el carne.
Los ajos
Los pimientos rojos de escamas
Preparación:
Picar el cilantro, perejil, ajo, cebolla y mezclas. Despues, añadas los otros ingredientes y mezclas a juntos. Pusas en el refrigerador.
Analísis: El cambio en el plato de chimichurri salsa representa la fusión del nuevo mundo y el viejo mundo. Cuando la colonización occurió, muchos animales y comidas, como la vaca, gallina, cilantro y perejil, se intercambiaron. El intercambio entre España y una cultura indigena es el mismo. La reconquista provocó una mezcla extrema de personas y culturas. El plato desarrolló en que ingredientes se ponen y la forma en que su preparación. ¡La salsa chimichurri es muy delicioso!
Después!
Fuentes:
Armentrout, Jennifer. "Spanish Cuisine." Grolier Multimedia Encyclopedia. Grolier Online, 2013. Web. 3 Feb. 2013.<go.grolier.com>
La Empanada Gourmet. "ChimichurriSauce." A Brief History of Empanadas. N.p., 2007. Web.03 Feb. 2013. <http://www.laempanadagourmet.com/chimichurri.html>.
Tucker, Arthur O. "Coriander." Grolier Multimedia Encyclopedia. Grolier Online, 2013. Web. 3 Feb. 2013.<go.grolier.com>
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